Wiedza kliniczna. Wsparcie na każdym etapie.

Specjalizuje się w prehabilitacji pacjentów przed zabiegami chirurgicznymi. Na co dzień pracuje w Szpitalu Miejskim im. Franciszka Raszei w Poznaniu w obszarze chirurgii układu pokarmowego, chirurgii minimalnie inwazyjnej oraz pododdziału leczenia stopy cukrzycowej.

Wspiera pacjentów chorujących na otyłość, leczonych chirurgicznie i farmakologicznie, osoby z wyłonioną stomią oraz pacjentów w przebiegu choroby onkologicznej układu pokarmowego. Jest w trakcie pracy doktorskiej.

Specjalizuje się w żywieniu pacjentów hospitalizowanych, ze szczególnym uwzględnieniem leczenia żywieniowego, niedożywienia oraz żywienia pacjentów w stanie krytycznym. W swojej pracy zajmuje się oceną stanu odżywienia, planowaniem i monitorowaniem żywienia doustnego, dojelitowego i pozajelitowego oraz wdrażaniem standardów opieki żywieniowej w szpitalu.

Koordynuje pracę Szpitalnego Zespołu ds. Leczenia Żywieniowego. Jej doświadczenie zawodowe obejmuje pracę z pacjentami oddziałów zabiegowych i zachowawczych, a także intensywnej terapii. Szczególne miejsce w jej działalności zajmują zagadnienia związane z niedożywieniem szpitalnym, żywieniem w OIT, opieką okołooperacyjną i ERAS oraz poprawą jakości opieki żywieniowej.

Jest autorką i współautorką publikacji naukowych oraz materiałów edukacyjnych z zakresu dietetyki i żywienia klinicznego. Jej działalność naukowa obejmuje m.in. ocenę stanu odżywienia i składu ciała oraz ich związek z przebiegiem chorób przewlekłych. Prowadzi również szkolenia i zajęcia dla personelu medycznego oraz studentów.

Jest członkinią POLSPEN oraz European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), a także recenzentką prac naukowych z zakresu żywienia klinicznego. Angażuje się w działania na rzecz rozwoju zawodu dietetyka oraz zwiększenia roli leczenia żywieniowego w polskim systemie ochrony zdrowia.

W swojej pracy łączy praktykę kliniczną z podejściem opartym na aktualnych wytycznych i evidence-based medicine. Jej głównym celem jest traktowanie żywienia jako integralnego elementu leczenia – od rozpoznania ryzyka niedożywienia, przez właściwie dobraną interwencję żywieniową, aż po monitorowanie jej skuteczności.

Pracownik Katedry i Zakładu Biochemii i Żywienia Człowieka Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie. Od ponad dziesięciu lat związana zawodowo ze szpitalem w Gryficach, gdzie na co dzień zajmuje się leczeniem żywieniowym pacjentów, przede wszystkim żywieniem dojelitowym i pozajelitowym. Kieruje Szpitalnym Zespołem ds. Żywienia.

Doktorat poświęciła leczeniu żywieniowemu w udarze mózgu. W swojej pracy naukowej zajmuje się także zaburzeniami bariery jelitowej u pacjentów w stanach krytycznych i po oparzeniach oraz rolą mikrobioty w gojeniu ran i wsparciu pacjentów onkologicznych. Przygotowuje rozprawę habilitacyjną poświęconą dysfunkcji bariery jelitowej u pacjentów krytycznie chorych i oparzonych.

Autorka publikacji naukowych oraz książki „Żywienie i suplementacja w gojeniu ran” wydanej przez PZWL, a także współautorka książek „Kardiodietetyka” oraz „Onkokosmetologia z elementami onkodietetyki” (PZWL, 2026).

Członkini Polskiego Towarzystwa Żywienia Klinicznego (POLSPEN) oraz European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), a także Rady Fundacji „W trosce o pacjenta”. Recenzentka prac naukowych z zakresu żywienia klinicznego. Regularnie występuje na konferencjach naukowych w Polsce i za granicą.

Prowadzi własną praktykę dietetyczną oraz platformę edukacyjną drmajaczerwinska.pl. W swojej działalności naukowej i zawodowej łączy dietetykę kliniczną, żywienie w chorobach krytycznych oraz onkodietetykę.